Dégustation

Robe
Robe sombre d’une belle intensité.

Nez
Riche et mûr, le nez est dominé par des arômes de fruits noirs épicés (mûre, cerise noire), agrémentés de subtiles notes de cacao et de tabac.

Bouche
Ample et veloutée, la bouche est marquée par des tanins charnus et puissants. Sa trame complexe, longue et savoureuse, révèle un équilibre parfait, exprimant toute la plénitude du millésime.

Le caractère grandiose d’un Pauillac signé Lafite-Rothschild

La propriété

Premier parmi les crus classés en 1855 du bordelais, le Château Lafite-Rothschild est un seigneur sur ses terres de graves. Porteur d’une longue tradition viticole initiée en 1620, il s’est affirmé avec les siècles comme un véritable étendard de l’appellation Pauillac sur la rive gauche de la région de Bordeaux. En effet, du Cardinal de Richelieu au Président des États-Unis de l’époque, Thomas Jefferson, les grandes personnalités de ce monde sont tombées sous le charme de ces grands vins à l’âme unique et au raffinement sans pareil.

Le vignoble

Château Lafite-Rothschild bénéficie d’une localisation exceptionnelle avec un vignoble divisé en trois grandes zones de Pauillac. Des coteaux qui entourent le château au plateau des Carruades à l’ouest et une parcelle sur la commune voisine de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild veille au total sur 112 ha de vignes plantées sur des sols de graves fines et profondes avec des sables en surface tandis que le sous-sol de nature calcaire permet un excellent drainage.

Le millésime

Le millésime 2020 est au Château Lafite-Rothschild particulièrement précoce tout au long de l’année. Le cycle de croissance de la vigne a été en avance par rapport aux dates habituelles. Néanmoins, les vendanges n’ont pas lieu en août comme les conditions climatiques le laissaient présager mais à partir du 9 septembre avec les merlots. La récolte s’achève le 29 septembre avec les terroirs tardifs d’Anseillan et une entrecôte sur les sarments. La vendange est exceptionnelle du fait de sa qualité superbe. Les fermentations esquissent des vins au caractère racé, tout en retenu, classique. L’équilibre merveilleux des millésimes des années 1990 se retrouve dans ce millésime 2020.

Vinification et élevage

Vinification parcellaire en cuves bois, acier inoxydable ou ciment. Fermentation alcoolique accompagnée de remontages réguliers. Macération de 22 jours environ selon les millésimes. Suite à la fermentation malolactique, entonnage en barriques de chêne français issues de la tonnellerie de la propriété. Dégustation individuelle des barriques pour sélection des plus qualitattives en vue de l’assemblage final. Le vin est ensuite vieilli en barriques de chêne pendant 15 mois.

Assemblage

Cabernet sauvignon (92%), merlot (7%) et de petit verdot (1%).

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Château Margaux 2015 : un habillage unique pour un millésime déjà légendaire

La propriété
Avec des origines remontant au XIIème siècle, le Château Margaux fait partie de ces Grands Crus qui ont bâti la légende des grands vins de Bordeaux à travers le monde. Le château accèdera en 1855 au titre de Premier Grand Cru Classé et sera le seul des quatre châteaux présentés à avoir obtenu la note de vingt sur vingt. Avec l’acquisition en 1977 de la propriété par André Mentzelopoulos, château Margaux écrit une page nouvelle de son histoire. Hissant au plus haut niveau le Grand Vin de château Margaux, il réintroduira le Second Vin du château, Pavillon Rouge du château Margaux, initié en 1908. Suivant les traces de son père en raison de son décès prématuré, Corinne Mentzelopoulos reprendra l’étendard familial avec énergie et passion pour conserver le rang de château Margaux devenu un chef d’œuvre bordelais, si reconnaissable à son allure néo-palladienne. Millésime après millésime, les crus de la propriété figurent parmi les plus grands vins du monde.

Le vignoble
Le vignoble du Château Margaux doit sa particularité à son terroir rare et unique, situé sur une butte de graves. L’encépagement de la propriété fait la part belle au cépage noir phare de la zone, le cabernet sauvignon, sans oublier le merlot, le petit verdot et le cabernet franc. Les sols argilo-calcaires du domaine font naître des crus de légende, à l’allure racée et sensuelle, si représentatifs de l’appellation Margaux.

Le vin
C’est la première fois de son histoire que le Premier Grand Cru Classé de Margaux marque un millésime d’un habillage unique. Les raisons pour l’imagination de cette étiquette d’une grande élégance sont diverses. C’est avant tout un hommage à Paul Pontallier, disparu trop tôt en mars 2016, le millésime 2015 est le dernier élaboré sous sa direction. Cette édition particulière est également celle de la célébration des 200 ans de l’architecture du château et de l’inauguration des nouveaux chais dessinés par Lord Norman Foster. Enfin il s’agit tout simplement d’un des plus grands millésimes de l’histoire de la propriété.35% de la récolte totale a été retenue pour le premier vin.

Le millésime
Les conditions climatiques de 2015 sont en fait caractéristiques des très grands millésimes comme 2005, 2009 et 2010. Les vendanges de rouge au Château Margaux se sont déroulées du 18 septembre au 6 octobre. La petite taille des baies de raisin et leur pellicule plus épaisse laissaient présager une concentration tannique très élevée. Ce vin s’inscrit dans un contexte très particulier. 2015 est une année historique, au sens propre, à Château Margaux puisque la propriété célébrait à la fois le bicentenaire de la construction des bâtiments du domaine en 1815, et inaugurait les nouveaux locaux construits ou remaniés par Norman Foster. Il est facile d’imaginer à quel point les équipes de Margaux ont rêvé que 2015 soit un grand millésime !

Assemblage
Cabernet sauvignon (87 %), merlot (8 %), cabernet franc (3 %) et petit verdot (2 %).

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