Château Lafite Rothschild (Premier Grand Cru Classé)
Appellation
Paulliac
Millésime
2020
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Couleur
Rouge
Corps
Corsé
Tannins
Élevé
Température de service
17°C - 18°C
Teneur en alcool
12.5%
Conditions de stockage
12°C - 14°C Stable,
Humidité correcte
Potentiel de garde
25 ans - 30 ans
Niveau
Évolution maîtrisée
Allergènes
Lait, Œufs, Sulfites
Région
Médoc, Pauliac, Nouvelle-Aquitaine, Gironde, Bordeaux
Pays
France
Accords
et quelques fromages longuement affinés, comme une promenade lente entre la noblesse de la terre et la mémoire du temps., Le Château Lafite Rothschild 2020 s’épanouit avec un carré d’agneau aux herbes, un chevreuil aux accents sauvages, des cèpes ou une truffe noire,
Mise en cave
40 en stock
L'avis du Vigneron
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lafite-Rothschild 2020
Dégustation
Robe
Robe sombre d’une belle intensité.
Nez
Riche et mûr, le nez est dominé par des arômes de fruits noirs épicés (mûre, cerise noire), agrémentés de subtiles notes de cacao et de tabac.
Bouche
Ample et veloutée, la bouche est marquée par des tanins charnus et puissants. Sa trame complexe, longue et savoureuse, révèle un équilibre parfait, exprimant toute la plénitude du millésime.
Le caractère grandiose d’un Pauillac signé Lafite-Rothschild
La propriété
Premier parmi les crus classés en 1855 du bordelais, le Château Lafite-Rothschild est un seigneur sur ses terres de graves. Porteur d’une longue tradition viticole initiée en 1620, il s’est affirmé avec les siècles comme un véritable étendard de l’appellation Pauillac sur la rive gauche de la région de Bordeaux. En effet, du Cardinal de Richelieu au Président des États-Unis de l’époque, Thomas Jefferson, les grandes personnalités de ce monde sont tombées sous le charme de ces grands vins à l’âme unique et au raffinement sans pareil.
Le vignoble
Château Lafite-Rothschild bénéficie d’une localisation exceptionnelle avec un vignoble divisé en trois grandes zones de Pauillac. Des coteaux qui entourent le château au plateau des Carruades à l’ouest et une parcelle sur la commune voisine de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild veille au total sur 112 ha de vignes plantées sur des sols de graves fines et profondes avec des sables en surface tandis que le sous-sol de nature calcaire permet un excellent drainage.
Le millésime
Le millésime 2020 est au Château Lafite-Rothschild particulièrement précoce tout au long de l’année. Le cycle de croissance de la vigne a été en avance par rapport aux dates habituelles. Néanmoins, les vendanges n’ont pas lieu en août comme les conditions climatiques le laissaient présager mais à partir du 9 septembre avec les merlots. La récolte s’achève le 29 septembre avec les terroirs tardifs d’Anseillan et une entrecôte sur les sarments. La vendange est exceptionnelle du fait de sa qualité superbe. Les fermentations esquissent des vins au caractère racé, tout en retenu, classique. L’équilibre merveilleux des millésimes des années 1990 se retrouve dans ce millésime 2020.
Vinification et élevage
Vinification parcellaire en cuves bois, acier inoxydable ou ciment. Fermentation alcoolique accompagnée de remontages réguliers. Macération de 22 jours environ selon les millésimes. Suite à la fermentation malolactique, entonnage en barriques de chêne français issues de la tonnellerie de la propriété. Dégustation individuelle des barriques pour sélection des plus qualitattives en vue de l’assemblage final. Le vin est ensuite vieilli en barriques de chêne pendant 15 mois.
Assemblage
Cabernet sauvignon (92%), merlot (7%) et de petit verdot (1%).